Cappon magro con frutti di mare e gamberi

Tartare di chianina con pasta di tartufo nero e crostini di pane bianco

Ravioli di riccio con gamberi e zafferano

Maltagliati di pasta fresca con spek d'anatra affumicato carciofi e pasta di tartufo nero

Orata sfilettata al lardo e noci con fricassea di carciofi e patate

Bocconcini di maiale con verza e chutney di mela e mostarda

Tris di semifreddi (cacao,torroncino,zabaione)con pandoro accompagnato da spumante italiano

Sformato di branzino con radicchio trevisano al burro al prezzemolo

Terrina di manzo, cappone e verdure in gelatina

Tortelli di carciofi con ragù di orata, sapori liguri e ricotta grattuggiata

Orecchiette gratinate con bacon cime di rapa e burrata

Pescatrice in foglia di cavolo nero cotta in bagna caoda con crema di porri e patate

Filettino di maiale al porto con castagne glassate

Sorbetto alla mela con calvados

Cannoncini di gelato ricoperti di cioccolato e granella di nocciole su crema al mandarino e frutta caramellata

Millefoglie con coulis di fragole e crema di ricotta

(i dolci saranno serviti abbinati ad un flute di spumante dolce o secco)

Ostriche francesi con olio e sale al fumo (2,50 cad)

Cappesante e gamberi al gratin con carciofi (18,00)

Quattro assaggi di bianchetti (15,00)

Crema di porri e patate con mantecata di saute' di muscoli al pangrattato (10,00)

Tartare di chianina con insalatina di carciofi crudi e crostini al burro (13,00)

Patanegra e focaccia calda di patate (22,00)

Risotto Jambalaya (tipico della cucina Cajun di New Orleans) con crostacei, peperoni dolci, prosciutto e spezie piccantine (15,00)

Pappardelle caserecce con astice e frutti di mare (19,00)

Ravioli ripieni di riccio con bianchetti e carciofi (13,00)

Ravioli ripieni di carne e boragine al burro cotto e mantecati con parmigiano e culatello (11,00)

Frittura mista del nostro mare (16,00)

Spiedone misto di pesce , pane e lardo cotto alla griglia e accompagnato da

insalatina dolce (18,00)

Ciuppin del pescatore con frutti di mare, crostacei e pescato di giornata (20,00)

Filetto di carne argentina con fonduta di Castelmagno, crostoni di pane al tartufo nero e patate grigliate (19,00)

Brownies di al cioccolato e noci con semifreddo allo zabaione (6,00)

Sfogliatina di S. Valentino con crema chantilly e fragole (6,00)

Tarte Tatin (6,00)

Crema catalana (5,00)

Sorbetto al limone (3,00)

La nostra cucina è leggera, ricca di fantasia, molto originale sia nella ricerca degli ingredienti che nella preparazione. Attenzione particolare è riservata alle materie prime provenienti dal territorio, alla qualità e alla freschezza.

Il menù delle nostre serate, sempre vario e con interessanti sorprese, è quello che ci vuole per una cena diversa dal solito.

Il menu del pranzo è appositamente studiato per incontri di lavoro e dipendenti delle aziende.

Matrimoni, comunioni, battesimi o pranzi e cene per altre occasioni: il nostro chef Paolo è a vostra disposizione per studiare con voi il menu che maggiormente gradite.La nostra veranda sul mare è l'ambiente ideale per celebrare queste importanti ricorrenze.